Receta de crema fría de requesón y lima con miel y avellanas

Receta de crema fría de requesón y lima con miel y avellanas

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  Precio: 5 a 10 €
  
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  Dificultad: Fácil
  
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  Tiempo: Más de 1 hora
  

Ingredientes (4 personas)




300 gramos de requesón.

1 decilitro de nata liquida para montar.

1 yema de huevo.

4 cucharadas de miel de multiflores.

1 lima.

50 gramos de avellanas tostadas



Cómo se elabora:


Batimos la nata líquida hasta semimontarla y reservamos en el frigorífico.

En un vaso mezclador ponemos el requesón, la yema de huevo, la miel y el zumo de lima (reservamos las cascaras de la lima).

Con una batidora mezclamos hasta formar una crema fina.

Mezclamos esta crema con la nata semimontada con ayuda de una espátula
(no utilizar la batidora porque se puede cortar la mezcla).
Introducimos la mezcla tapada en el frigorífico durante 2 horas.

Servimos en cuencos individuales, muy fría, con unas avellanas tostadas
por encima y una pizca de ralladura de la piel de la lima. Acompañamos
de un tarrito de miel, por si se quiere endulzar más este postre.










Categorías

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  Tipo de receta: postres
  
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  Temporada:
  primavera, verano, otoño y invierno
  
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  Con salsa: no
  
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  Picante: no
  
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  Alimento: fresco
  
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  Temperatura de servir:
  frío
  
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  Textura y consistencia:
  blanda
  
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  Etapas de la vida:
  de 1 a 3 años, de 4 a 11 años, adolescencia, lactancia, vejez y deportista
  

Enfermedades para las que está recomendada

• Ácido úrico y gota
  
• Alergia al pescado
  
• Alteraciones por estrés
  
• Anemia ferropénica (carencia de hierro)
  
• Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
  
• Anemia por carencia de ácido fólico
  
• Enfermedades degenerativas (parkinson y otras)
  
• Intolerancia al gluten
  
• Meteorismo (Flatulencia)
  
• Osteoporosis
  

Enfermedades para las que no está recomendada

• Afecciones de la piel
  
• Alergia a la caseína
  
• Alergia al huevo
  
• Cálculos en la vesícula biliar
  
• Cálculos renales
  
• Cistitis
  
• Diabetes mellitus
  
• Diarrea
  
• Estreñimiento
  
• Gastritis
  
• Hernia de hiato
  
• Hipercolesterolemia (Colesterol elevado)
  
• Hipertensión arterial
  
• Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)
  
• Intolerancia a la lactosa
  
• Obesidad
  
• Úlcera péptica