eisia Grupo Beta
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| Tema: Fitonutrientes o nutrientes bioactivos Vie Mayo 22, 2009 4:09 am | |
| Los fitonutrientes son sustancias con función fisiológica diferente a la nutricional, y que puede tener determinados efectos positivos sobre el consumidor como las saponinas e isoflavonas. Se le asocia a estos compuestos unas propiedades generales tales como:
- Disminución del riesgo de padecer cáncer de mama
- Disminuir y retrasar la aparición de la osteoporosis
- Disminución de las enfermedades cardiovasculares y de los efectos negativos de la menopausia.
Hoy en día se ha puesto de moda el consumo de soja, que dicen es muy buena para el organismo y así es puesto que en ella se encuentran una serie de fitonutrientes entre los que cabe destacar:
- Fitoestrógenos: previene el cáncer de mama y disminuye los efectos de la menopausia puesto que es antioxidante.
- Isoflavonas: disminuye el cáncer de mama ya que también es antioxidante.
- Saponinas: crea una acción inmunitaria y es capaz de disminuir los niveles de colesterol en sangre.
- Ácido fítico: es capaz de ligar metales e impedir su absorción por lo que evita el desarrollo del cáncer.
- Inhibidores de proteasas: crean una acción de bloqueo de ciertas enzimas, previniendo el crecimiento tumoral.
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Silvaliya Administrador
Cantidad de envíos : 3254 Edad : 35 Localización : En mi base secreta
| Tema: Re: Fitonutrientes o nutrientes bioactivos Vie Mayo 22, 2009 11:50 am | |
| Viva los japoneses | |
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anfusa Administradora
Cantidad de envíos : 1711 Edad : 49 Localización : sevilla
| Tema: Re: Fitonutrientes o nutrientes bioactivos Vie Mayo 22, 2009 4:26 pm | |
| gracias por la info | |
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| Tema: Re: Fitonutrientes o nutrientes bioactivos | |
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