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 Fitonutrientes o nutrientes bioactivos

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eisia
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Femenino Escorpio Gato
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MensajeTema: Fitonutrientes o nutrientes bioactivos   Vie Mayo 22, 2009 4:09 am

Los fitonutrientes son sustancias con función fisiológica diferente a la nutricional, y que puede tener determinados efectos positivos sobre el consumidor como las saponinas e isoflavonas. Se le asocia a estos compuestos unas propiedades generales tales como:

  • Disminución del riesgo de padecer cáncer de mama
  • Disminuir y retrasar la aparición de la osteoporosis
  • Disminución de las enfermedades cardiovasculares y de los efectos negativos de la menopausia.


Hoy en día se ha puesto de moda el consumo de soja, que dicen es muy buena para el organismo y así es puesto que en ella se encuentran una serie de fitonutrientes entre los que cabe destacar:

  • Fitoestrógenos: previene el cáncer de mama y disminuye los efectos de la menopausia puesto que es antioxidante.
  • Isoflavonas: disminuye el cáncer de mama ya que también es antioxidante.
  • Saponinas: crea una acción inmunitaria y es capaz de disminuir los niveles de colesterol en sangre.
  • Ácido fítico: es capaz de ligar metales e impedir su absorción por lo que evita el desarrollo del cáncer.
  • Inhibidores de proteasas: crean una acción de bloqueo de ciertas enzimas, previniendo el crecimiento tumoral.
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Silvaliya
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Masculino Aries Dragón
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MensajeTema: Re: Fitonutrientes o nutrientes bioactivos   Vie Mayo 22, 2009 11:50 am

Viva los japoneses Very Happy
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anfusa
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Femenino Capricornio Tigre
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MensajeTema: Re: Fitonutrientes o nutrientes bioactivos   Vie Mayo 22, 2009 4:26 pm

gracias por la info Very Happy
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MensajeTema: Re: Fitonutrientes o nutrientes bioactivos   

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Fitonutrientes o nutrientes bioactivos
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